材料(2人前)

  • ブロッコリー150g
  • 鶏ひき肉150g
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 2個
  • ひとつまみ
  • サラダ油小さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ2
  • (A)みりん小さじ2
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーを小房に切り分けます。
  2. 2.
    耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 3.
    (A)を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。
  4. 4.
    別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、塩を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、4を加えて菜箸でかき混ぜ、半熟状態で取り出します。
  6. 6.
    一度綺麗にしたフライパンにごま油を熱し、すりおろしニンニクと鶏ひき肉を中火で炒めます。肉の色が変わったら、2を加えてサッと炒めます。
  7. 7.
    3を加えて味を調え、5を戻し入れます。軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。