材料(2人前)
- ブロッコリー150g
- 鶏ひき肉150g
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 卵2個
- 塩ひとつまみ
- サラダ油小さじ1
- (A)オイスターソース小さじ2
- (A)みりん小さじ2
- (A)しょうゆ小さじ1
- (A)砂糖小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
- 1.ブロッコリーを小房に切り分けます。
- 2.耐熱ボウルに1を入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
- 3.(A)を全てボウルに入れ、混ぜ合わせます。
- 4.別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、塩を加えて混ぜ合わせます。
- 5.中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、4を加えて菜箸でかき混ぜ、半熟状態で取り出します。
- 6.一度綺麗にしたフライパンにごま油を熱し、すりおろしニンニクと鶏ひき肉を中火で炒めます。肉の色が変わったら、2を加えてサッと炒めます。
- 7.3を加えて味を調え、5を戻し入れます。軽く混ぜ合わせ、お皿に盛り付けて完成です。