材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • ちくわ2本
  • サラダ油小さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 卵液
  • 2個
  • 砂糖小さじ2
  • 塩こしょう小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤはヘタを切り落とし、種とワタを取り除いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは薄切りにします。
  3. 2.
    ちくわは5mm幅の斜め切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせたら、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでふわふわになり火が通るまで4分程加熱します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と2を炒めます。
  6. 5.
    ゴーヤがしんなりしてきたら、3と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  7. 6.
    皿に盛り付け完成です。