材料(2人前)
- 鶏もも肉250g
- キャベツ300g
- じゃがいも (2個)250g
- 水 (じゃがいも用)適量
- エリンギ2本
- ほうれん草200g
- お湯 (ゆでる用)1000ml
- 塩 (ゆでる用)小さじ1
- 水 (さらす用)適量
- カマンベールチーズ (1個)100g
- スープ
- カットトマト缶400g
- 白ワイン100ml
- 水100ml
- コンソメ顆粒小さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
作り方
- 準備.じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1.キャベツはざく切りにします。エリンギは、縦に4等分に切ります。
- 2.じゃがいもは、4等分に切り、5分程水にさらし水気を切ります。
- 3.鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、ほうれん草を1分程ゆで、水にさらして粗熱を取ります。水気を絞り、根元を切り落として半分に切ります。
- 4.カマンベールチーズは、上部に十字に切り込みを入れます。
- 5.鶏もも肉は、一口大に切ります。
- 6.土鍋に1、2、3、5、スープの材料を入れ蓋をしてじゃがいもに火が通るまで中火で5分程煮込みます。
- 7.4を中央にのせ再び蓋をして、カマンベールチーズが溶けるまで2分程中火で煮込んだら出来上がりです。