材料(1食分)

  • 絹ごし豆腐20g
  • ブロッコリー20g
  • にんじん10g
  • ロースハム (5g)1/2枚
  • 水 (ゆで用)適量
  • (A)マヨネーズ小さじ1/2
  • (A)白すりごま小さじ1/4
  • (A)砂糖小さじ1/4
  • (A)しょうゆ2滴

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    にんじんは、1cm角に切ります。
  3. 2.
    ブロッコリーは芯を切り落とし、小房に分けます。
  4. 3.
    ハムは1cm角に切ります。
  5. 4.
    絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
  6. 5.
    小鍋に水、1を入れ弱火で10分煮ます。にんじんがやわらかくなったら2、3を加えて中火で5分煮て、ザルにあげます。
  7. 6.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、4、水気を切った5を加えて味を全体になじませます。
  8. 7.
    器に盛り付けたら完成です。