材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • パクチー2株
  • ①ナンプラー大さじ1
  • ①ライム (絞り汁)1/2個
  • サラダ油小さじ2
  • 黒こしょう適量
  • パクチー (飾り用)1株

作り方

  1. 1.
    パクチーはみじん切りにします。
  2. 2.
    鶏もも肉は小さめの一口大に切ります。
  3. 3.
    ビニール袋に1、2と①を入れてよくなじませ、2時間ほど冷蔵庫において下味をつけます。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油を温め、中火で3をよく焼きます。
  5. 5.
    飾り用のパクチーをざく切りにします。
  6. 6.
    4を皿に盛り付けたら、黒こしょうをふり、5を盛って完成です。