材料(1人前)
- うどん (ゆで)1玉
- お湯適量
- 大葉 (飾り用)2枚
- 肉汁
- 長ねぎ1/2本
- 豚バラ肉 (薄切り)100g
- お湯200ml
- めんつゆ (2倍濃縮)100ml
作り方
- 準備.大葉は軸を切り落としておきます。
- 1.鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
- 2.長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3.大葉は千切りにします。
- 4.豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5.鍋にお湯を沸かし、めんつゆ、2、4を入れて中火で熱します。アクが出たら取り除き、豚バラ肉に火が通るまで煮込み、火から下ろします。
- 6.1と5をそれぞれ器に盛り付け、3をのせて出来上がりです。