材料(26枚分)

  • 粉類
  • 薄力粉180g
  • ココアパウダー20g
  • 無塩バター100g
  • 粉糖70g
  • 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
  • コーティングチョコレート (ホワイトチョコレート)100g
  • お湯 (湯煎用、50℃)適量
  • フリーズドライラズベリー1g
  • ダイスピスタチオ1g

作り方

  1. 準備.
    無塩バターは常温に戻しておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。 天板にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    ボウルに無塩バターと粉糖を加え、泡立て器ですり混ぜます。
  3. 2.
    溶き卵を加え、よく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    粉類をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
  5. 4.
    ひとまとめにし、ラップに包み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  6. 5.
    4のラップを広げ、上からラップを被せ、麺棒で3mmの厚さに伸ばします。ハート型で抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  7. 6.
    170℃のオーブンで15分、こんがりと焼きあがったら粗熱を取ります。
  8. 7.
    コーティングチョコレートをボウルに入れ湯煎にかけ溶かします。
  9. 8.
    6を7につけ、フリーズドライラズベリー、ダイスピスタチオで飾ります。チョコレートが固まったら完成です。