材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)2個
  • 水 (さらす用)適量
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥・トッピング用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにし、ボウルに入れ10分程水にさらしてザルに上げて水気をよく切ります。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ炒めます。油が全体になじんだら(A)を入れ炒め合わせます。じゃがいもが透き通ってきたら火から下ろします。
  4. 3.
    器に盛り付け、パセリを散らして完成です。