材料(1人前(容量500mlのグラタン皿))

  • ペンネ100g
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ1
  • ナス (70g)1本
  • 玉ねぎ (50g)1/2個
  • ブロックベーコン50g
  • ホワイトソース300g
  • 有塩バター10g
  • ピザ用チーズ40g
  • トッピング
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、5mm幅の輪切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3.
    ブロックベーコンは半分の厚さに切り、1cm幅に切ります。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでたら湯切りします。
  5. 5.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、1、2、3を入れて炒めます。
  6. 6.
    玉ねぎがしんなりしたらホワイトソース、4を入れて中火で炒め合わせます。
  7. 7.
    全体に味がなじだら火から下ろし、耐熱皿に入れてピザ用チーズをかけます。焼き色が付くまでオーブントースターで10分ほど焼き、パセリをかけてできあがりです。