材料(4人前)

  • 鶏挽き肉200g
  • えのき100g
  • 木綿豆腐300g
  • (A)卵1個
  • (A)パン粉10g
  • (A)塩適量
  • (A)こしょう適量
  • (B)ポン酢大さじ2
  • (B)みりん大さじ2
  • (B)酒大さじ1
  • (B)砂糖小さじ1/2
  • 万能ねぎ適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    えのきは3cm幅に切り、木綿豆腐は適当なサイズに切ります。
  2. 2.
    1と鶏ひき肉、(A)を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    手の平サイズの形したら、サラダ油をひいたフライパンに2を焼きます。
  4. 4.
    両面に軽い焦げ目がついたら、(B)を加えとろみがつくまで焼いて完成です。