混ぜて焼くだけ!NYチーズケーキ のよくある質問

ゲスト
ゲスト
予熱はどのくらいやればいいですか?
kurashiru
kurashiru
オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してお作りいただけます。予熱機能がない場合は170℃で10分空焼きした後に焼き始めてくださいね。
ゲスト
ゲスト
切り分ける時に底のクッキーが剥がれたり、フィリングと外れたりします。すぐ粉々になってしまうので、しっかりしたクッキー生地を作るコツはありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。砕いたビスケットが粗い場合や、溶かしバターが足りないもしくは十分になじんでいない場合はビスケット生地が崩れやすくなります。ビスケットは粉々になるまで砕き、しっとりとするように溶かしバターの分量を調整することがポイントです。型に敷きつける際もスプーンでぎゅっと押し付けながら固めることをおすすめいたします。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてくださいね。
さきね
さきね
クリームチーズは冷蔵庫から出したものをすぐ使って大丈夫ですか
kurashiru
kurashiru
ダマになるのを防ぐためにも、クリームチーズを含めて材料はすべて常温に戻してから混ぜ合わせることをおすすめいたします。なめらかで濃厚な口溶けのチーズケーキをぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ヨーグルトは無糖ですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは無糖ヨーグルトを使用しています。おいしく作れますように。
dahlia
dahlia
砂糖はグラニュー糖でも可能でしょうか?その場合はグラム数は同じですか? また、バターは無塩と加塩どちらが好ましいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
砂糖はグラニュー糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えてみてくださいね。また、塩気が気になる場合は無塩バターをおすすめいたしますが、有塩バターでもおいしく仕上げることができます。ご用意のある方でお作りいただけますので、ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
ヨーグルトを何かに代用して作ることは出来ますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピではヨーグルトを他の食材で代用することは難しいです。材料をご用意の上お試しいただけますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
ヨーグルトは水切りしてつかいますか?
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトは水切りせずにお作りいただけます。ぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
そこが抜けないタイプの型でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
底が抜けない型を使用してもお作りいただけます。その際は型に幅広く長めに切ったクッキングシートを十字に敷いてから底面や側面にクッキングシートを敷いて作ることをおすすめいたします。クッキングシート部分を引っ張って取り出すことができます。簡単に取り外すには底が抜ける型の使用がおすすめです。よろしければ参考にしてみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
焼くときにお湯入れて湯煎焼きってゆーやつしなくていいんですか?
kurashiru
kurashiru
湯せん焼きにするチーズケーキもございますが、こちらのレシピでは湯せん焼きをしなくてもお作りいただけます。濃厚で口溶けのよいチーズケーキをぜひお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
クッキーを冷やして焼いたのですが、ポロポロ崩れてしまいます
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。砕いたビスケットが粗い場合や、溶かしバターが足りないもしくは十分になじんでいない場合はビスケット生地が崩れやすくなります。ビスケットは粉々になるまで砕き、しっとりとするように溶かしバターの分量を調整することがポイントです。型に敷きつける際もスプーンでぎゅっと押し付けながら固めることをおすすめいたします。参考にしていただき、ぜひまた作ってみてくださいね。
すけお
すけお
焦げが出来そうな場合はアイミホイルをと書いてありますが、それは途中からということでしょうか?初めからでしょうか?我が家のオーブンでは少し黒っぽい表面になってしまうので。味は最高です。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。アルミホイルは初めから被せずに、[手順5]の途中で表面が焦げそうになったタイミングでご使用いただけますと幸いです。また、レシピに記載の温度と焼き時間で毎回焦げてしまう場合は、ご使用のオーブンの火力が強い可能性がございます。その際は、レシピに記載の設定温度よりも10℃ほど下げていただくと焦げにくくなりますよ。次回お作りいただく際の参考になりましたら幸いです。
あぽやん
あぽやん
ヨーグルトは食べるヨーグルトですか?飲むヨーグルトですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは食べるヨーグルトを使用していますよ。なめらかで濃厚な味わいをぜひお楽しみくださいね。お気に入りのレシピになりますように。
ゆん
ゆん
ビスケットの土台が無しでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
ビスケットの土台は省いてもお作りいただけますよ。とても簡単においしいチーズケーキが仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
あ。
あ。
170度で何分余熱すればいいですか??
kurashiru
kurashiru
オーブンに予熱機能がない場合は、170℃に設定し10分程加熱してから生地を入れて焼き上げてくださいね。混ぜて焼くだけなので、濃厚でとてもおいしいチーズケーキです。お気に入りの一品になりますように。
Nちゃん
Nちゃん
おすすめのビスケットは何ですか??
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、特定のメーカーや商品名などはお答えいたしかねます。プレーン風味などお好みのビスケットをご使用いただけますので、ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。
ちゃむ
ちゃむ
ヨーグルトは砂糖の入っているものでもいいですか?
kurashiru
kurashiru
砂糖の入っているヨーグルトでもお作りいただけますよ。材料の砂糖の分量をお好みで減らしてくださいね。
さ
ヨーグルトを省いても大丈ですか?
kurashiru
kurashiru
ヨーグルトは省いてもお作りいただけますが、風味や食感が変わってしまいますので、よりおいしくお作りいただくためにもレシピ通り作ってみてくださいね。
ぴっぴ
ぴっぴ
砂糖は三温糖でも作れますか??
kurashiru
kurashiru
砂糖は三温糖でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。
な
何分焼いても生地が緩く、楊枝を指すと生地がくっついてきてしまいます。少し置いておいて冷ませば固まるものなのでしょうか。。?分量等はレシピ通りに作りました。
kurashiru
kurashiru
竹串にサラッとした生地がついてしまう場合は焼き時間が不足しています。ボソボソとした生地が付く状態でしたら焼きあがりですので、オーブンから出して粗熱をとってくださいね。オーブンにはメーカーや使用年数によって火力の差が生じてしまいますので、竹串を刺して状態を確認して時間を追加し焼き上げてください。
yyymmmyyy
yyymmmyyy
紙の型だけでもできますか?その場合クッキングシートは引かなくても大丈夫でしょうか??
kurashiru
kurashiru
オーブン対応の紙製の型を使用して、クッキングシートを敷かずにお作りいただけますよ。ビスケット生地が敷き詰めやすいよう、丈夫な型を使用してみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
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