混ぜて焼くだけ！NYチーズケーキのよくある質問 (2ページ)

ましゃりな

薄力粉を入れ忘れたんですが…味変わりますか？お友達に渡そうと思ってるのですが…

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。薄力粉を省いてもおいしくお召し上がりいただけますよ。薄力粉は生地のつなぎとして使用しているため、省いてもしっとりと濃厚なチーズケーキに仕上がります。プレゼントにされる場合は保冷剤を添えて、長時間のお持ち運びは避けてくださいね。喜んでいただけますように。

なあ子

分量通りに入れたけど少し酸っぱい気がしました。次はヨーグルトとレモンどちらを少し減らすべきですか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。酸味が強い場合、レモン果汁を減らすことをおすすめします。ヨーグルトを減らしますと仕上がりが変わる可能性があるため、レモン果汁で調整してみてくださいね。ぜひ何度もお作りいただけますと幸いです。

あけの

シリコンのスクエア型でもできますか？

kurashiru

シリコン製のスクエア型を使用してお作りいただけますよ。オーブン対応の耐熱性のものをご使用くださいね。生地を流し入れた際に型の7〜8分目程度の高さになるように分量を調整しますと綺麗に焼き上がりますよ。余った場合はカップケーキ型に入れるのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

😋✨

タルトとケーキが引っ付かなかった場合はどうすればいいでしょうか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。タルトがケーキにくっつかない場合、タルト部分のビスケットが大きかったりバターがなじんでいないなどの可能性がございます。バターの分量を増やすことでタルト生地が固まりやすくなりますが、ビスケットを動画のような状態までしっかりと細かく撹拌することでバターがよりなじみますよ。また、ココットなど平たい容器の底や、ラップを敷いて手で押し固めることでしっかりとしたタルト生地に仕上げることができます。再度お作りになる際にお試しいただけますと幸いです。素敵に仕上がりますように。

クック！

書いてあったらすみません。バターは無塩バターでも大丈夫ですか？

kurashiru

こちらのレシピでは無塩バターを使用しているため、お手持ちの材料でお作りいただけますよ。濃厚な味わいのおいしいチーズケーキに仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。よろしければ「たべれぽ」やご感想もお待ちしております。

🐝

焼きあがった直後は柔らかいので、チーズケーキが中まで焼けてるか焼けてないかをどう確かめたらいいでしょうか…？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。チーズケーキに竹串を刺した際にさらっとした生地が付いて来る場合は追加で加熱し、何もついてこない状態でしたら焼き上がりの目安となります。また、焼きたてはやわらかいですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと濃厚な食感もお楽しみいただけますのでぜひお試しくださいね。お気に入りの一品となりますように。

kawaguchiyui

18センチの型でつくるんですが、材料、焼き時間はどうすればよいですか？

kurashiru

18cmの型を使用する場合、すべての材料を1.5倍を目安に増やしてみてくださいね。焼き時間はレシピと同様の170℃で45～50分を目安に焼いていただき、火が通っていない場合は追加で加熱してください。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、様子を見ながら調整してみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

スポンジ・ボブ

卵は何サイズですか？

kurashiru

Mサイズの卵を使用しております。濃厚な口溶けのおいしいチーズケーキに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

soalasic_30

材料を半分の量にして作った場合、焼き時間はどのくらいにしたらいいでしょうか？

kurashiru

半量で作る場合は、レシピの記載の時間よりも10分程度短めに設定していただくことをおすすめします。ご使用のオーブンによって火力が異なりますので、様子を確認しながら時間を調整して作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。

イリア

クッキーなければ土台はダメですよね？

kurashiru

こちらのケーキの土台には、クッキーをご用意いただくことをおすすめいたします。市販のクッキーを使用することで、ザクザクのクッキー生地とクリームチーズの濃厚な味わいをお楽しみいただけます。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ材料をそろえて挑戦してみてくださいね。

K.momo

20センチの型だと材料はどのくらい増やしていけばいいでしょうか？

kurashiru

20cmの型でお作りいただく場合は、卵を2個増やし、その他の材料は2倍を目安にお作りください。口溶けが濃厚なチーズケーキをぜひお楽しみくださいね。お気に入りの一品になりますように。

RARA☆

型に入れたまま冷やすでいいんですかね？

kurashiru

型に入れたまま冷蔵庫で冷やしていただいて大丈夫ですよ。ぜひ挑戦してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

ゆか

２回作ったんですが…
味は美味しく簡単にできていいのですが、下の土台のクッキーが固まらずぼろぼろに落ちるのですが、どうすればうまくいきますか？

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。
ビスケットの土台は、スプーンの背などを使用してしっかりと押し固めることで崩れにくくなります。また、クッキーをより細かく砕くことでバターが全体的によく馴染み、固まりやすくなりますよ。ぜひご参考にしていただき、また挑戦してみてくださいね。次は大成功となりますように。

山東美桜

タルト型(21cm)で作る場合分量や焼き時間は変わりませんか？

kurashiru

21cmのタルト型でお作りの場合は、材料を2倍の分量にして作ってみてください。焼き時間につきましては、レシピの記載時間よりも長めに設定していただき、様子を確認しながら焼き上げてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。

acanё

抹茶味にしたいのですがどのくらい入れたらいいのでしょうか？

kurashiru

抹茶風味に仕上げたい場合は、抹茶パウダー小さじ1を目安に、お好みの濃さになるように加えてみてくださいね。ぜひアレンジをお楽しみくださいませ。美味しく仕上がりますように。

こんちゃん

サイズ:130×55×H40mm
のパウンドケーキ型の型で作りたいのですが、焼き時間はどのくらいになりますか？？

kurashiru

目安としては170℃に予熱したオーブンで40〜45分ほど加熱してくださいね。ぜひ作ってみてくださいね。

太田朋世

一回ホットケーキミックスで粉を代用したことがあるのですが、代用すると上手く出来ないと友達から教わりました。代用しても上手く作れるのでしょうか？

kurashiru

風味が異なってしまうのでレシピ通り材料と分量で作っていただくことをお勧めしております。材料を全て混ぜて、焼くだけで、口溶けが濃厚なチーズケーキが完成しますので、レシピ通りの材料と手順でぜひつくってみてくださいね。

かい

クッキー生地がぼろぼろになったのですが、原因はなんなのでしょうか。

kurashiru

お作りいただきありがとうございます。
ビスケットの土台は、スプーンの背などを使用してしっかりと押し固めることで崩れにくくなります。また、クッキーをより細かく砕くことでバターが全体的によく馴染み、固まりやすくなりますよ。バターの量は増やさずに改善することができます。ぜひご参考にしていただき、また挑戦してみてくださいね。次は大成功となりますように。

かりんとう

15センチの型だと焼き時間の目安はどれぐらいですか？

kurashiru

15cmの型でお作りの場合は、170℃に予熱したオーブンで45~50分が目安となります。ご使用のオーブンによって火力に誤差がございますので、焼き加減をみながら時間を調整して焼きあげてくださいね。大成功となりますように。

梨太郎

ヨーグルトはプレーンでなくても良いのでしょうか

kurashiru

加糖ヨーグルトでは、甘みが加わる分仕上がりの風味が変わってしまう為、プレーンヨーグルト（無糖）のご使用をお勧めしております。無糖であればどのようなヨーグルトでも作っていただけます。なお加糖ヨーグルトしかご用意のない場合は、材料の砂糖を減らしたり、レモン汁の分量を少し増やしてバランスをとってみてくださいね。美味しく作れますように。