材料(2人前)

  • キャベツ200g
  • プチトマト8個
  • あさり180g
  • ①レモン汁大さじ1.5
  • ①塩こしょう少々
  • ①白ワイン50ml
  • アンチョビ2枚
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    あさりはしっかりと砂抜きしておきます。 プチトマトのヘタは取っておきます。
  2. 1.
    キャベツは5cm角位にざっくりとカットします。
  3. 2.
    アンチョビは4等分位にカットします。
  4. 3.
    フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でアンチョビを1分程炒めます。
  5. 4.
    キャベツ、ミニトマト、あさりの順で加えます。
  6. 5.
    ①を加えて、蓋をし、10分から15分蒸し煮にし、あさりが全て開いたら完成です。