材料(2人前)

  • 豚バラ肉200g
  • 厚揚げ1枚
  • えのき1/2株
  • 長ねぎ1本
  • 玉ねぎ1/2個
  • お湯300ml
  • 調味料
  • 砂糖大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 顆粒和風だし小さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 溶き卵1個分

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2.
    えのきは石づきをとってほぐします。
  3. 3.
    厚揚げを8等分にします。
  4. 4.
    長ねぎを1cm幅に斜めに切ります。
  5. 5.
    豚バラ肉を一口大に切ります。
  6. 6.
    鍋にサラダ油をひき、中火で5を炒めます。
  7. 7.
    火が通ったらお湯を入れ、1〜4を入れて煮込み、アクが出たら取ります。
  8. 8.
    アクが出なくなったら調味料を入れてさらに10分煮込んだら完成です。