材料(4人前)
- さつまいも150g
- 無塩バター40g
- 薄力粉100g
- 卵1個
- 砂糖40g
- ベーキングパウダー5g
- 紫いも粉適量
- 黒ごま少々
作り方
- 1.さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、沸騰したお湯で茹でておきます。
- 2.その間に、室温に戻した無塩バターを混ぜながら、砂糖、溶いた卵、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
- 3.1のさつまいもの皮をむき、裏ごしをして、2に加えます。
- 4.まとまってきたらボウルから出して、ラップで包んで棒状にのばし、紫いも粉を周りにしっかりとつけます。
- 5.生地をラップに包んで、冷凍庫で15分寝かせます。
- 6.生地を1センチ幅に切り、黒ごまを載せて180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です。