材料(4人前)

  • さつまいも150g
  • 無塩バター40g
  • 薄力粉100g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • ベーキングパウダー5g
  • 紫いも粉適量
  • 黒ごま少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、沸騰したお湯で茹でておきます。
  2. 2.
    その間に、室温に戻した無塩バターを混ぜながら、砂糖、溶いた卵、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. 3.
    1のさつまいもの皮をむき、裏ごしをして、2に加えます。
  4. 4.
    まとまってきたらボウルから出して、ラップで包んで棒状にのばし、紫いも粉を周りにしっかりとつけます。
  5. 5.
    生地をラップに包んで、冷凍庫で15分寝かせます。
  6. 6.
    生地を1センチ幅に切り、黒ごまを載せて180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です。