材料(2人前)
- 鶏もも肉400g
- (A)しょうゆ大さじ1
- (A)はちみつ小さじ2
- (A)料理酒小さじ1
- (A)すりおろしニンニク小さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1
- 米粉大さじ3
- 揚げ油適量
- レモン (くし切り)2切れ
- パセリ (生)適量
作り方
- 1.鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
- 2.ボウルに1、(A)を入れて揉み込み、10分程置きます。
- 3.ポリ袋に米粉と水分を切った2を入れ、全体にまぶします。
- 4.フライパンの底から3cmの高さまで入れた油を熱し、170℃で3分程揚げ、一度取り出します。
- 5.油を180℃に熱し、再度4を入れて1分程、きつね色になり中まで火が通るまでまで揚げます。
- 6.レモンとパセリを添えたお皿に盛り付けて完成です。