材料(2人前)

  • 鶏もも肉400g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①料理酒小さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 米粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • レモン (くし切り)2切れ
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2.
    ボウルに1、①を入れて揉み込み、10分程置きます。
  3. 3.
    ポリ袋に米粉と水分を切った2を入れ、全体にまぶします。
  4. 4.
    フライパンの底から3cmの高さまで入れた油を熱し、170℃で3分程揚げ、一度取り出します。
  5. 5.
    油を180℃に熱し、再度4を入れて1分程、きつね色になり中まで火が通るまでまで揚げます。
  6. 6.
    レモンとパセリを添えたお皿に盛り付けて完成です。