材料(2人前)

  • 厚揚げ (計300g)2枚
  • ブロッコリー200g
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)砂糖小さじ1/2
  • (A)塩こしょう小さじ1/2
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1/4
  • 有塩バター10g

作り方

  1. 1.
    ブロッコリーは小房に分け、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで火が通るまで2分ほど加熱します。
  2. 2.
    厚揚げは半分に切り、5mm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かし2を入れ厚揚げに焼き色がつくまで2分ほど炒めます。
  4. 4.
    1、(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  5. 5.
    全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。