冷凍豆腐でつくる まるでお肉な唐揚げ のコメント

シラキ
シラキ
とても美味しくできたのですが、揚げる時にかなり油がはねました。どの程度豆腐の水抜きをしたら上手に揚げられますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。揚げる際の油はねが激しい場合は、豆腐の水分の他に調味料が豆腐の表面に多く残っていた可能性がございます。片栗粉をまぶす前に、表面の余分な水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ることで、油はねしにくくなります。豆腐の水切り具合につきましては詳しくお伝え出来かねますが、手順2や動画のように軽く押して水気を出すことで、調味料がよく染みますので、ぜひまた挑戦してみてくださいね。大成功となりますように。
3ヶ月前
ちぎ太
ちぎ太
お弁当おかずに少し多めに作りました。翌日のお昼時でも美味しく頂けました。片栗粉にわさび風味のお塩を混ぜて揚げたのですが、味が付いてお弁当にぴったりでした。
7ヶ月前
ゆい
ゆい
冷凍だと時間がかかるので高野豆腐を水に戻してから揚げたらお肉のような食感にはならないでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
高野豆腐を使ったレシピもあるようですが、豆腐を冷やす手間はございますがとても美味しく召し上がれる一品になっております。豆腐が余ってしまった時は冷凍してぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
6ヶ月前
りょうこ
りょうこ
へぇ~❗️お肉キライな人には、いいですねぇ。
友達、お肉食べれない人がいるから教えてあげます。ありがとうございます😊
1年前
モンマコ
モンマコ
何分ほど揚げますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
豆腐の大きさや油の温度等によっても異なる為、揚げ時間につきましてはお伝え致しかねます。申し訳ございません。
豆腐がこんがりときつね色になるのを目安としていただき、動画の色合いなども参考にしながら作ってみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
モンマコ
モンマコ
豆腐を冷凍する前の段階では、水抜はしないんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは水抜きをしていない豆腐を冷凍しております。
豆腐を解凍する際に水分が出ますので、電子レンジなどで解凍する際は深皿に入れて解凍してくださいね。また解凍した豆腐は、手で優しく押して崩れないように水分を抜いてください。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
Kei
Kei
こんばんは。
油の処理が大変なので、揚げ焼きでも美味しく作れますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
少量の油で揚げ焼きにしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
ナミ
ナミ
冷凍して解凍する意味はどうしてですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
豆腐を一度冷凍することで、お肉のような食感をお楽しみいただけます。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
1年前
蒼獅
蒼獅
木綿だとどうなりますか?硬いのですか?
木綿豆腐にした人いましたら教えてください
1年前
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の場合は、食感は変わりますが美味しくお作りいただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
12ヶ月前

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