材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 鶏もも肉100g
  • 玉ねぎ40g
  • にんじん30g
  • ピーマン1/2個
  • コーンの水煮 (正味量)30g
  • マッシュルーム水煮30g
  • (A)コンソメ顆粒小さじ1
  • (A)塩こしょうふたつまみ
  • 有塩バター10g
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    マッシュルーム水煮は水気を切っておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  3. 2.
    ピーマンはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は1cm角に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1、3を入れて、鶏もも肉に火が通るまで3分程炒めます。
  6. 5.
    2、コーンの水煮、マッシュルーム水煮を入れて中火で炒め合わせ、ごはんを入れて、ごはんがパラっとするまで炒めます。(A)を入れて、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。