本格!カスタードクリーム のコメント

うゆー
うゆー
ラップをペタッとするのは何故ですか?
3日前
kurashiru
kurashiru
粗熱を取る際にラップをカスタードクリームに密着させるのは、結露した水滴がクリームに付着するのを防ぐためです。ラップとクリームの間に空気が入ると、水滴が発生し雑菌の繁殖やクリームの変質の原因となります。美味しいカスタードクリームを安全にお召し上がりいただくための大切なポイントですので、必ず密着させてくださいね。
2日前
島田澪
島田澪
無塩バターが見つからなくて普通のバターでも大丈夫ですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
風味が変わるため無塩バターを使用することをおすすめしますが、有塩バターでも代用いただけますよ。有塩バターの場合は少し塩気を感じる仕上がりになります。選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
1週間前
おにゃんこ
おにゃんこ
わかりやすいです!
4週間前
Emily Sugata
Emily Sugata
昨日作ってみたのですが、最高においしかったです!!!
先月
ぷーさん
ぷーさん
もう少し、サラサラのクリームにするには?
先月
kurashiru
kurashiru
牛乳の量を少し増やしていただくと少し緩めのクリームがお作りいただけますよ。
先月
はるつき
はるつき
かために仕上げたいのですが、牛乳の量を少し減らしても大丈夫ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
硬めに仕上げたい場合は少し牛乳を減らしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ調整をして作ってみてくださいね。
先月
ささみー大好き犬
ささみー大好き犬
いつも楽しいレシピをありがとうございます。バニラビーンズを使うとしたらどこで入れるのが良いですか?また、砂糖はグラニュー糖でなくても良いでしょうか?
先月
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは使用せず、バニラビーンズを使用する場合は、先にさやからしごき出しておき、牛乳と一緒に温めてご使用くださいね。また、砂糖はグラニュー糖ではなく、上白糖でもお作りいただけますよ。
先月
朱雀
朱雀
こさなくてもいいんでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
濾すとより滑らかな仕上がりになりますが、濾さなくてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
朱雀
朱雀
無塩じゃなくてもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わるため無塩バターを使用することをおすすめしますが、有塩バターでも代用していただけますよ。おいしく作れますように。
2ヶ月前
こと
こと
バニラエッセンスを入れなくても大丈夫ですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バニラエッセンスは、風味付けと卵臭さを減らす為に使用していますが、無くてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
Asami Suzuki
Asami Suzuki
有塩バターしか無いのですが有塩バターで作るのは難しいでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、無塩バターでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
趣味はお菓子作り絵を描くこと!(๑•̀o•́๑)۶
趣味はお菓子作り絵を描くこと!(๑•̀o•́๑)۶
卵2個だと全部どれぐらいになるでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵2個でお作りする場合は、全ての材料を0.7倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。
2ヶ月前
金田 麗奈
金田 麗奈
カスタードタルトに使おうと考えているのですが、18cmのタルト型には少ないでしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
18cmのタルト型でしたらこちらの分量でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
E
E
作ってみました!今粗熱がとれるのを待ってる最中ですが、絶対おいしいと思う!表示時間より短くできて、本格的にできるのがすごくうれし〜♡シュー生地作ってシュークリームにしようかな(*´ω`*)
4ヶ月前
どうのこ
どうのこ
日にちはどのくらい持ちますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
5ヶ月前
髙木 友紀
髙木 友紀
卵黄だけなのに卵白も入れてしまいました。どうしたらいいでしょうか。出来れば早めにお返事貰いたいです🙏🏻
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵白が入ってしまいますと仕上がりの状態は大きく変わってしまいます。
残念ですが、ぜひレシピ通り再挑戦してくださいね。
8ヶ月前
みんふぁ
みんふぁ
卵黄2個で作りたい場合、他の材料はどれくらい減らせばいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
全ての材料を2/3に減らして作ってみてくださいね。
たべれぽお待ちしています。
8ヶ月前
Niche
Niche
kurashiruを知ってから、毎日参考にしています。
サクサク見ることができるので、イライラすることなく便利に活用しています。
バニラエッセンスはもちろんおいしくできますが、私はいつもラム酒を使います。風味がよくなりますので、まだの方は一番お試しください。
10ヶ月前
Ib
Ib
バターを入れなかったらどうなりますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
バターはコクを出し、滑らかにしてくらますのでぜひ入れて下さいね。
9ヶ月前
まろやかミルク
まろやかミルク
ハンドミキサーみたいな形の機械(手順でホイッパーでした。)は泡立て機でもできますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
泡立て器を利用し手動でももちろん大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
10ヶ月前

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