本格！カスタードクリームのコメント

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本格！カスタードクリーム

しずく

しずく

この量で作ると、シュークリーム何個分くらいのカスタードができますか？

6日前

kurashiru

kurashiru

シュー生地の大きさにもよりますが、約14個分のシュークリームのカスタードが出来ますよ。美味しく出来ますように。

2日前

うゆー

うゆー

ラップをペタッとするのは何故ですか？

先月

kurashiru

kurashiru

粗熱を取る際にラップをカスタードクリームに密着させるのは、結露した水滴がクリームに付着するのを防ぐためです。ラップとクリームの間に空気が入ると、水滴が発生し雑菌の繁殖やクリームの変質の原因となります。美味しいカスタードクリームを安全にお召し上がりいただくための大切なポイントですので、必ず密着させてくださいね。

先月

ルルシュ

ルルシュ

グラニュー糖じゃなくて普通の砂糖でもできますか

先月

kurashiru

kurashiru

グラニュー糖は上白糖でも美味しくおつくりいただけますよ。濃厚で滑らかなカスタードクリームを簡単にお作りいただけますので、ぜひ作ってみてくださいね。

先月

島田澪

島田澪

無塩バターが見つからなくて普通のバターでも大丈夫ですか？

2ヶ月前

kurashiru

kurashiru

風味が変わるため無塩バターを使用することをおすすめしますが、有塩バターでも代用いただけますよ。有塩バターの場合は少し塩気を感じる仕上がりになります。選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

2ヶ月前

おにゃんこ

おにゃんこ

わかりやすいです！

3ヶ月前

Emily Sugata

Emily Sugata

昨日作ってみたのですが、最高においしかったです！！！

3ヶ月前

ぷーさん

ぷーさん

もう少し、サラサラのクリームにするには？

3ヶ月前

kurashiru

kurashiru

牛乳の量を少し増やしていただくと少し緩めのクリームがお作りいただけますよ。

3ヶ月前

はるつき

はるつき

かために仕上げたいのですが、牛乳の量を少し減らしても大丈夫ですか？

3ヶ月前

kurashiru

kurashiru

硬めに仕上げたい場合は少し牛乳を減らしていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ調整をして作ってみてくださいね。

3ヶ月前

ささみー大好き犬

ささみー大好き犬

いつも楽しいレシピをありがとうございます。バニラビーンズを使うとしたらどこで入れるのが良いですか？また、砂糖はグラニュー糖でなくても良いでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

バニラエッセンスは使用せず、バニラビーンズを使用する場合は、先にさやからしごき出しておき、牛乳と一緒に温めてご使用くださいね。また、砂糖はグラニュー糖ではなく、上白糖でもお作りいただけますよ。

4ヶ月前

朱雀

こさなくてもいいんでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

濾すとより滑らかな仕上がりになりますが、濾さなくてもお作りいただけますよ。お好みで選択して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。

4ヶ月前

朱雀

無塩じゃなくてもいいですか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

風味が変わるため無塩バターを使用することをおすすめしますが、有塩バターでも代用していただけますよ。おいしく作れますように。

4ヶ月前

こと

バニラエッセンスを入れなくても大丈夫ですか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

バニラエッセンスは、風味付けと卵臭さを減らす為に使用していますが、無くてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

4ヶ月前

Asami Suzuki

Asami Suzuki

有塩バターしか無いのですが有塩バターで作るのは難しいでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

風味は変わりますが、無塩バターでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

4ヶ月前

趣味はお菓子作り絵を描くこと！(๑•̀o•́๑)۶

趣味はお菓子作り絵を描くこと！(๑•̀o•́๑)۶

卵2個だと全部どれぐらいになるでしょうか？

4ヶ月前

kurashiru

kurashiru

卵2個でお作りする場合は、全ての材料を0.7倍にしてお作りくださいね。おいしく作れますように。

4ヶ月前

金田麗奈

金田麗奈

カスタードタルトに使おうと考えているのですが、18cmのタルト型には少ないでしょうか？

5ヶ月前

kurashiru

kurashiru

18cmのタルト型でしたらこちらの分量でお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

5ヶ月前

E

作ってみました！今粗熱がとれるのを待ってる最中ですが、絶対おいしいと思う！表示時間より短くできて、本格的にできるのがすごくうれし〜♡シュー生地作ってシュークリームにしようかな(*´ω`*)

6ヶ月前

どうのこ

どうのこ

日にちはどのくらい持ちますか？

7ヶ月前

kurashiru

kurashiru

こちらのレシピは冷蔵保存でお作りいただいた当日中にお召し上がりいただくことをおすすめしております。とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。

7ヶ月前

髙木友紀

髙木友紀

卵黄だけなのに卵白も入れてしまいました。どうしたらいいでしょうか。出来れば早めにお返事貰いたいです🙏🏻

10ヶ月前

kurashiru

kurashiru

卵白が入ってしまいますと仕上がりの状態は大きく変わってしまいます。
残念ですが、ぜひレシピ通り再挑戦してくださいね。

10ヶ月前

みんふぁ

みんふぁ

卵黄2個で作りたい場合、他の材料はどれくらい減らせばいいですか？

10ヶ月前

kurashiru

kurashiru

全ての材料を2/3に減らして作ってみてくださいね。
たべれぽお待ちしています。

10ヶ月前

Niche

Niche

kurashiruを知ってから、毎日参考にしています。
サクサク見ることができるので、イライラすることなく便利に活用しています。
バニラエッセンスはもちろんおいしくできますが、私はいつもラム酒を使います。風味がよくなりますので、まだの方は一番お試しください。

12ヶ月前

12

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