材料(6個分)

  • ミニトマト6個
  • じゃがいも (100g)1個
  • (A)マヨネーズ大さじ1
  • (A)カレー粉ひとつまみ
  • (A)塩こしょう少々
  • ブラックオリーブ1個

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を除いておきます。
  2. 1.
    ミニトマトはヘタのついている部分を7mmほど切り離し、カップ状になるように中身をくり抜きます。
  3. 2.
    オリーブは切り込みを入れて開き、目の形に切ります。
  4. 3.
    じゃがいもは皮付きのまま濡らしたキッチンペーパーとラップで包み、600Wの電子レンジで3分加熱します。取り出したら包んでいたキッチンペーパーを使い皮をむきます。
  5. 4.
    ポリ袋に3と(A)を入れ、手で揉んでつぶしながらよく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1のカップに4を詰め、ヘタの部分で蓋をします。
  7. 6.
    2を付けて顔を作り、器に盛り付けて完成です。