材料(2人前)

  • ブロッコリー200g
  • エリンギ100g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 有塩バター15g
  • 有塩バター (仕上げ用)5g
  • トッピング
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 準備.
    ブロッコリーの軸は切り落としておきます。
  2. 1.
    ブロッコリーは小房に切り、耐熱ボウルに入れて水で濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをし600Wの電子レンジで2分程やわらかくなるまで加熱します。
  3. 2.
    エリンギは1cm幅の輪切りにします。
  4. 3.
    フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し有塩バターが溶けてきたら2を入れて炒めます。
  5. 4.
    5分程炒めて焼き色が付いたら1、塩こしょうを入れて中火のまま炒め、最後に有塩バターを入れ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて粗挽き黒こしょうを散らしてできあがりです。