材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 800ml
  • 紅茶 (ティーバッグ)1個
  • 長ねぎの青い部分5cm
  • 生姜20g
  • 漬け汁
  • しょうゆ大さじ3
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • 砂糖小さじ2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    生姜は薄切りにします。
  3. 2.
    鍋に水、紅茶を入れて中火にかけ、沸騰したら1、長ねぎの青い部分、鶏むね肉を入れて蓋をし、30分加熱し、中まで火が通ったら火から下ろします。
  4. 3.
    別の鍋に漬け汁の材料を入れて中火にかけ、沸騰したら火から下ろします。
  5. 4.
    3の粗熱が取れたらジップ付き保存袋に2の汁気を切った鶏むね肉と共に入れ、冷蔵庫で2時間漬け込みます。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切り、大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。