材料(3人前)

  • カボチャ1/4個
  • 大さじ2
  • 豆乳350ml
  • (A)はちみつ大さじ1
  • (A)薄力粉100g
  • (A)重曹5g
  • 溶かしバター適量
  • ミックスナッツ適量
  • ミックスドライフルーツ適量

作り方

  1. 1.
    カボチャをボウルにいれ、水を少量いれたらふんわりとラップをしてレンジ600wで10分加熱します。
  2. 2.
    柔らかくなったらフードプロセッサーにいれて細かくします。
  3. 3.
    豆乳を少しずつ加えてなめらかにします。
  4. 4.
    なめらかにしたらボウルに移して、(A)を加えて切るように混ぜ合わせます。
  5. 5.
    熱したたこ焼き器にバターを引いてカボチャ液を入れます。
  6. 6.
    それぞれにミックスナッツとミックスドライフルーツを入れます。
  7. 7.
    まわりが焼けてきたら竹ぐし等を使用してひっくり返します。
  8. 8.
    焼けたら完成です。