材料(2人前)
- 大根1/3本
- 豚バラ肉200g
- 調味料
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- みそ大さじ1
- みりん大さじ1
- 酒大さじ1
- (A)すりおろし生姜小さじ1/2
- (A)鷹の爪輪切り小さじ1/2
- (A)サラダ油小さじ1
- ごま油小さじ1
- 小ねぎ (小口切り)少々
作り方
- 1.大根を5mm程度の半月切りにします。
- 2.豚バラ肉を一口大に切ります。
- 3.フライパンを中火で熱し、(A)を入れて香りが立つまで炒めます。
- 4.中火で2を炒め、半分火が通ったら1を入れて、軽くしんなりするまで炒めたら、調味料を全て入れ軽く煮詰めます。最後にごま油を絡ませて小ねぎをふって完成です。