材料(2人前)

  • 高野豆腐 (乾燥・計50g)3枚
  • 水 (戻す用)適量
  • 200ml
  • (A)薄口しょうゆ大さじ1
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)みりん小さじ2
  • 木の芽適量

作り方

  1. 1.
    高野豆腐はパッケージの表記通りに水に浸し戻して、よく水気を絞り、一口大に切ります。
  2. 2.
    鍋に水、(A)を入れて混ぜ、中火でひと煮立ちさせたら1を加え、落し蓋をして10分程煮ます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  3. 3.
    器に盛り付け、木の芽を添えて完成です。