材料(2人前)
- ナス2本
- めんつゆ (2倍濃縮)70ml
- 水200ml
- 砂糖小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.ナスはヘタを取り除き、全体に斜めに切り込みを入れ、縦に2等分します。
- 2.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の皮目を下にして入れ、焼きます。
- 3.皮に焼き色が付いたら、めんつゆ、水、砂糖、すりおろし生姜を入れ、蓋をして中火で加熱します。
- 4.なすが柔らかくなったら火を止め、器に盛り付けます。小ねぎを振りかけて完成です。