フライパンで簡単チーズクルチャ

作り方

1. 準備.
   無糖ヨーグルトは常温に戻しておきます。
2. 1.
   大きめの耐熱ボウルに牛乳を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
3. 2.
   無糖ヨーグルト、塩を加えて混ぜ合わせます。
4. 3.
   別のボウルに強力粉、砂糖、ドライイーストを入れて混ぜ、2を加えて混ぜ合わせます。
5. 4.
   全体がなじんだらお湯を加えてよく捏ね、生地が手につかなくなったら台に出して、生地がなめらかになるまでさらに捏ねます。
6. 5.
   ボウルに戻してラップをかけ、常温で30分程発酵させます。
7. 6.
   生地が2倍の大きさになったら台に出して手でつぶし、空気を抜いて6等分に分けて丸めます。クッキングシートにのせ、濡らした布巾、ラップをかけて常温で10分置きます。
8. 7.
   再び手でつぶして空気を抜き、麺棒で直径10cmに伸ばします。中央にピザ用チーズをのせて包み、全体を平たくつぶし、直径10cmに丸く伸ばします。同様に5個作ります。
9. 8.
   フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。弱火にして7を入れ、火が通り、こんがりと焼き色が付くまで両面を3分ずつ焼いたら火から下ろします。お皿に盛り付け、できあがりです。