材料(2人前)

  • 豚ひき肉150g
  • 大豆の水煮100g
  • ひじきの水煮50g
  • つなぎ
  • 溶き卵1個分
  • パン粉大さじ2
  • しょうゆ小さじ1
  • ふたつまみ
  • 黒こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1/2
  • トッピング
  • 大根200g
  • ポン酢大さじ2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    大豆の水煮は水気を切っておきます。 大根は皮をむいておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1.
    大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
  3. 2.
    大豆の水煮は、粗みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルに豚ひき肉、ひじきの水煮、2、つなぎの材料を入れて、手で粘りが出るまでよくこねます。2等分にして小判型に成形します。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで弱火で時々返しながら10分ほど焼きます。
  6. 5.
    火を止め、大葉を敷いた器に盛り付け、1、残りのトッピングを添えて出来上がりです。