材料(2人前)
- 木綿豆腐 (1丁)400g
- 豚ひき肉100g
- 長ねぎ1/2本
- (A)S&B おろしにんにく小さじ1
- (A)李錦記 豆板醤小さじ1
- 水100ml
- S&B 花椒（パウダー）小さじ1
- (B)みそ大さじ1.5
- (B)しょうゆ大さじ1
- (B)みりん大さじ1/2
- 水溶き片栗粉小さじ2
- ごま油大さじ1
- トッピング
- S&B フレッシュハーブ パクチー適量
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.木綿豆腐はさいの目切りにします。
- 3.フライパンにごま油、(A)を入れ、弱火で炒めます。香りがたったら1、豚ひき肉を入れ中火で豚ひき肉に火が通るまで炒めます。
- 4.水、「S&B 花椒（パウダー）」、(B)を入れ混ぜ、全体に味がなじんだら2を入れ中火で加熱します。
- 5.ひと煮立ちしたら一度火を止めて水溶き片栗粉を入れ、混ぜながら再度弱火で加熱します。
- 6.とろみがついたら火から下ろして器に盛り付け、「S&B フレッシュハーブ パクチー」をのせて完成です。