材料(2人前)

  • ナス4本
  • ベーコン (ロング)200g
  • 塩こしょう少々
  • ①カットトマト缶80g
  • ①水50ml
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ①粉チーズ大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    爪楊枝を用意しておきます。
  2. 1.
    ナスのヘタを取り、半分に輪切りします。
  3. 2.
    ベーコンに塩こしょうを振りかけます。
  4. 3.
    2の上にナスを置き、しっかり巻きつけたら爪楊枝を刺して固定します。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を置き全面に焼き目がつくまで焼きます。
  6. 5.
    ①を加え、蓋をして15分煮込み、爪楊枝をそっと抜き、お皿に盛ったら完成です。