材料(2人前)

  • シーフードミックス100g
  • お湯1000ml
  • 料理酒大さじ1
  • 紫玉ねぎ1/2個
  • 水 (さらす用)適量
  • パクチー30g
  • タレ
  • レモン汁大さじ1
  • スイートチリソース大さじ1
  • ナンプラー小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/4
  • すりおろし生姜小さじ1/4
  • 塩こしょうひとつまみ

作り方

  1. 準備.
    シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1.
    紫玉ねぎは薄切りにして水に10分程さらします。
  3. 2.
    パクチーは根を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3.
    沸騰したお湯に料理酒を入れ、シーフードミックスを入れて1分程茹で、ザルに上げ、粗熱を取ります。
  5. 4.
    ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    別のボウルに水気を切った1、2、3を入れ全体が混ざったら4を入れ混ぜ合わせます。
  7. 6.
    器に盛って完成です。