秋刀魚のトマトバジル焼き レシピ・作り方

「秋刀魚のトマトバジル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋刀魚といえばやっぱり塩焼きが美味しいけれど、たまには違った料理もいいですよね。切って、のせて、たたんで焼くだけですが、とっても華やかでおもてなしにもピッタリです。お酒にもよく合います。ぜひ作ってみてください。

調理時間:35分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 秋刀魚は3枚におろし、長さを半分に切って、両面に軽く塩(分量外)を振っておきます
  2. 2. トマトは8つにカット、ニンニクは千切りにします
  3. 3. 秋刀魚の両面に軽く小麦粉をつけます
  4. 4. 秋刀魚の皮側を下にして並べ、ニンニクを散らして、バジルとトマトをのせ、挟むように折りたたみます
  5. 5. 天板や耐熱皿に並べてオリーブオイルとパン粉をかけ、180℃のオーブンで20分焼いたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

サンマの身が短い場合は、爪楊枝でとめておくときれいに丸まります。イワシやアジでも美味しくできますので、その際は長さを半分に切らずにそのまま巻いてください。バジルの代わりに大葉を使ったり、チーズをプラスしても美味しいですよ。

たべれぽ

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