材料(2人前)
- 里芋400g
- 鶏もも肉200g
- 絹さや5枚
- 水400ml
- 白だし大さじ1
- 調味料
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.里芋は皮を剥いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
- 1.絹さやはヘタと筋を取り除きます。
- 2.里芋は一口大に切ります。
- 3.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 4.中火で熱した鍋にごま油を入れ、3を炒めます。
- 5.表面全体が白っぽくなってきたら、水と白だしを加え、2を入れ中火で煮ます。
- 6.里芋に火が通ってきたら調味料を加え、中火で煮ます。
- 7.煮汁が半分になってきたら1を加え、鮮やかな緑色になるまで1分程煮たら火を止め、皿に盛り付け完成です。