材料(2人前)

  • 里芋400g
  • 鶏もも肉200g
  • 絹さや5枚
  • 400ml
  • 白だし大さじ1
  • 調味料
  • 料理酒大さじ2
  • みりん大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    里芋は皮を剥いておきます。 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。
  2. 1.
    絹さやはヘタと筋を取り除きます。
  3. 2.
    里芋は一口大に切ります。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4.
    中火で熱した鍋にごま油を入れ、3を炒めます。
  6. 5.
    表面全体が白っぽくなってきたら、水と白だしを加え、2を入れ中火で煮ます。
  7. 6.
    里芋に火が通ってきたら調味料を加え、中火で煮ます。
  8. 7.
    煮汁が半分になってきたら1を加え、鮮やかな緑色になるまで1分程煮たら火を止め、皿に盛り付け完成です。