材料(20個分(ミニ・直径約3cm))

  • ①葛粉10g
  • ①片栗粉40g
  • ①きび砂糖60g
  • 410ml
  • こしあん40g
  • 最中の皮 (ミニ)40枚

作り方

  1. 1.
    深めのフライパンに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1に水を入れ溶かします。
  3. 3.
    2を1度煮立たせ、練りながら混ぜ合わせます。
  4. 4.
    全体が混ざったら3を弱火にし、さらに10分少々練ります。
  5. 5.
    製氷皿に4とこしあんをサンドするように入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
  6. 6.
    5をスプーンですくい、最中の皮でサンドして完成です。