ガナッシュのガトーマジック のコメント

あおい
あおい
パウンド型だとどのぐらいの大きさですか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
内径21cmの丸型の体積は大変大きいため、レシピ通りの分量ではパウンド型でお作りいただくことは難しいです。レシピ通りの型を使用するか、分量を調整してご家庭にあるパウンド型で挑戦してみてくださいね。コツ・ポイントには、丸型でサイズを変更する際の分量のご案内も記載しておりますので、参考にしていただけると嬉しいです。おいしく作れますように。
3ヶ月前
あおい
あおい
作った次の日にプレゼントする予定なのですが、味や見た目などは変わりませんか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
作った翌日まででしたら、おいしくお召し上がりいただけますよ。持ち歩きの際は、保冷剤を添えてくださいね。喜んでいただけますように。
3ヶ月前
なもなも
なもなも
持ち歩くときはどういった保存方法がいいでしょうか?また、何日くらいもちますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で翌日中までにお召し上がりいただくことをおすすめしております。要冷蔵となっている為長時間のお持ち運びには不向きとなっております。お持ち歩きされる際は保冷剤を入れていただき、保冷剤が溶けきる前にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
5ヶ月前
Miyuki Kanai
Miyuki Kanai
どうして底抜けないのでやるんですか??やっぱり何か違いがあるんですか??ない場合は代用出来るか気になります。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
牛乳の量が多く、底の抜けるタイプですとこぼれてしまう可能性が高い為、底の抜けないタイプを使用しています。最後まで綺麗にお作りいただくために、必ず底の抜けない型でお作りくださいね。
6ヶ月前
まリん
まリん
クッキングシートを敷かなくても綺麗に取れるでしょうか
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
型から外すときは、ナイフ等を使用すると剝がれやすく綺麗に取り出す事ができますよ。ぜひお試しくださいね。
7ヶ月前
yuso
yuso
中まで上手く火が通らないのですが、どうすれば良いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによって火力の違いがありますので、焼き具合を見て時間の調整を行なって下さい。中まで火が通っていない場合は、必ず追加加熱を行ってくださいね。
8ヶ月前
鈴木
鈴木
四角い型でもできますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
四角い型でもお作りできますが、大きさによって分量を変えることをおすすめします。こちらは21cmの丸型を使用したレシピです。ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
チョコ
チョコ
15センチ型だと他は何グラムですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
15cmで作る場合は卵を2個減らし、他の材料は0.5倍した量に変えて作ってくださいね。
8ヶ月前
Rivet
Rivet
紙製のケーキの型でも出来ますか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
今回のケーキの生地は、水分量がとても多い為、紙製の型ではお作りできない可能性がある為お勧めいたしません。とても美味しいケーキですので、型がご準備できた際にはぜひ挑戦してみてくださいね。
10ヶ月前
はるか
はるか
18cm型だと焼く時間も変わりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
18cmの型でお作りになる場合は、卵を1個減らし、他の材料は0.7倍した量にしてください。
焼き時間は5分程度短くして、様子を見ながら焼いてくださいね。おいしく作れますように。
1年前
コッチ
コッチ
有塩バターだとダメですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはバターが多量含まれていますので、有塩バターでお作りすると塩気を感じてしまう可能性がございます。
レシピ通り無塩バターを使用することをおすすめ致します。おいしく作れますように。
1年前
みぃすけ娘
みぃすけ娘
作ったのですが中からクリームみたいなのが溢れ出て来ました。焼き過ぎなのでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
中の状態がクリーム状で緩い場合は、焼き時間が不足しているかと思います。
食感の違う層のできるケーキですので、中間は一番緩い層ではありますが、緩すぎてしまっているのは
焼き時間が足りていませんので、追加で加熱を行ってください。
表面が焦げてしまいそうでしたら、焦げを防ぐためにアルミホイルをかぶせてくださいね。
1年前
みぃすけ娘
みぃすけ娘
型に塗る分のバターが足りないので型紙でも大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
紙を敷き込んでもお作りいただけますよ。
紙の材質によっては、ケーキに貼りついて剥がれにくくなってしまう物もございますのでご注意くださいね。
また、バターの代わりにサラダ油を薄く塗っても代用いただけますよ。
1年前
ririca
ririca
18cm型の場合を教えて下さい(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋
1年前
kurashiru
kurashiru
コツ・ポイントに記載がございますが、18cmで作る場合は卵を1個減らし、他の材料は0.7倍した量を目安に作ってくださいね。
1年前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンによっても焼き加減には誤差がでてしまいますが、5分程度を目安に短めに焼き、
竹串を指して様子をみてくださいね。
竹串を指してみてさらっとした生地がついてくる場合は焼き加減が不足していますので追加で加熱を行ってくださいね。
1年前
えるこ
えるこ
15cm型で焼く場合、焼き時間はどれくらいにすればいいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ご使用のオーブンの特性によってもことなりますが、10分短めに焼き、竹串を刺して様子をみてくださいね。
1年前
種村美咲
種村美咲
ココア抜いてチョコレート入れたらどうなりますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
チョコレートでは試作を行っていませんので正確なお答えはできませんが、ココアパウダーの分量は20gですので、チョコレート20gでは味は物足りなく感じると思います。
また、チョコレートにしてしまうと、油分等の関係から、お作りいただくのは難しい可能性がございます。
1年前
蒼
卵とグラニュー糖を混ぜるとき、自動泡立て器じゃなくて手動泡立て器でもいいですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
手動の泡立て器でも大丈夫ですよ。少し根気はいりますが、しっかりと泡立ててくださいね。
1年前
岩ちゃん&夏恋LOVE
岩ちゃん&夏恋LOVE
冷蔵庫に入れる時も、型のまま、入れるんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
しっかり冷やしてから型は外しますので、型のまま冷蔵庫に入れて下さいね。
1年前
純
バターをケーキ用のマーガリンにしても大丈夫ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
風味は少し変わりますが、ケーキ用マーガリンでもお作りいただけますよ。
ぜひためしてみてくださいね。
1年前
ゆか
ゆか
100均の紙の型で試したのですが、漏れてきたのでもう一度作りました。
やはり、丈夫な型でした方が上手くいきました。大変美味しくできました。
1年前
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