ガナッシュのガトーマジック のよくある質問

ゲスト
ゲスト
20センチの方にはどのような分量どのように焼けばいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
20cmの丸型を使用する場合もレシピと同じ分量、焼き時間を目安にお作りいただけます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。
みーまま
みーまま
18cmの型に15cmの分量で作ってもできますか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが薄くなってしまうため、18cmの丸型を使用する場合は型の大きさに合わせた分量で作ることをおすすめいたします。18cmの丸型に合わせて卵を1個減らし、その他の材料はレシピの0.7倍を目安にご用意くださいね。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整いただくことをおすすめします。よろしければお試しくださいね。
yukipanda
yukipanda
牛乳は温めなくても良いですか?
kurashiru
kurashiru
牛乳は温めずに常温に戻すことをおすすめします。おいしいガトーマジックができますように。
いつき
いつき
上の層がちょっとだけになってしまい、上と下の層を同じ比率にするにはどうしたらいいですか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。上の層が薄くなってしまった原因は混ぜ回数が多かったかメレンゲが潰れてしまった可能性があります。しっかりと泡立てたメレンゲを8~10回程度混ぜてくださいね。次回は大成功となりますように。
yukipanda
yukipanda
べつのガトーマジックのレシピで焼くとき、オーブンに湯を入れて蒸し焼きみたいにして焼いてましたがこれは湯を入れなくても良いですか?
kurashiru
kurashiru
こちらはお湯を使用せずに作ることができますよ。ガトーマジックは混ぜすぎないことがポイントとなりますので、ぜひレシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ゆうくん。
ゆうくん。
牛乳の代わりに水でやっても大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、牛乳を水で代用いただくのは難しいです。おいしくお作りいただくポイントの食材となっているため、材料をご準備のうえお試しくださいね。ご参考になれば幸いです。
kyon
kyon
オーブンの温度設定が170℃からしかないのですがその場合何分焼いたらいいですか⁇15㎝と18㎝の丸型どちらかで作ろうと思ってます。
kurashiru
kurashiru
170℃で焼く場合は30分~40分を目安に様子をみながら焼き上げてくださいね。型が小さくなるほど焼き時間も短めに調整してください。竹串を中央部分に刺しボソボソとした生地が付く状態になれば焼き上がりです。表面が焦げてしまいそうな場合は途中でアルミホイルをかぶせることで焼き色が付きすぎてしまうのを防ぐことができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
れにょん
れにょん
型はシリコンでも大丈夫ですか??
kurashiru
kurashiru
型はシリコン型でもお作りいただけますよ。食感がお楽みいただけるとてもおいしいケーキですので、ぜひ作ってみてくださいね。
miki
miki
しっかり焼いたのですが中が液状です。どうすればいいですか。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。中まで火が通っていない場合、追加で加熱することをおすすめします。ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、竹串を刺した際にぼそぼそとした生地がつく程度まで加熱してくださいね。おいしく仕上がりますように。
料理初心者
料理初心者
15センチの丸型で作りたいんですが材料はどのように変動しますか?
kurashiru
kurashiru
コツポイントにも記載がございますが、15cm丸型で作る場合は卵を2個減らし、そのほかの材料は0.5倍した量に変えて作ってくださいね。
なもなも
なもなも
持ち歩くときはどういった保存方法がいいでしょうか?また、何日くらいもちますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵保存で翌日中までにお召し上がりいただくことをおすすめしております。要冷蔵となっている為長時間のお持ち運びには不向きとなっております。お持ち歩きされる際は保冷剤を入れていただき、保冷剤が溶けきる前にお召し上がりくださいね。美味しく作れますように。
コッチ
コッチ
有塩バターだとダメですか?
kurashiru
kurashiru
多少塩気のある仕上がりになりますが、無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
岩ちゃん&夏恋LOVE
岩ちゃん&夏恋LOVE
冷蔵庫に入れる時も、型のまま、入れるんですか?
kurashiru
kurashiru
型から外さずに冷蔵庫で冷やすことをおすすめいたします。しっかりと冷えたら型から取り外してくださいね。
ゆ
牛乳を豆乳に変えてもできますか?
kurashiru
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
たかはし☺︎
たかはし☺︎
ガトーマジックとはどういう意味ですか??
kurashiru
kurashiru
ガトーマジックはフランスで流行したお菓子で、生地を作るのは一度なのに焼き上がるといくつもの違う食感の層が出来る不思議なケーキということでその名がついたようです。ぜひチャレンジしてみてくださいね。
まぁ。
まぁ。
材料一緒でオーブンでなく、炊飯器でできますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは炊飯器の使用に合わせた材料の配合や作り方となっていないため、炊飯器を使用して仕上げることは難しいです。ぜひレシピ通りにオーブンを使用して焼き上げてくださいね。
くりりん
くりりん
グラニュー糖ではなく普通の砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。
ピヨまる
ピヨまる
なぜ底が抜けないタイプでないといけないのですか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは水分量が多く、底が抜けるタイプの型を使用すると生地が溢れ出てしまう可能性がございます。レシピ通りに底の抜けないタイプの型をご使用くださいね。おいしく仕上がりますように。