材料(1人前)
- うどん (冷凍)1玉
- 塩かしわ
- 鶏もも肉150g
- (A)料理酒大さじ1
- (A)レモン汁大さじ1
- (A)みりん大さじ1
- (A)塩小さじ1/4
- (A)すりおろしニンニク小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- うどんスープ
- 水400ml
- 料理酒大さじ1
- 顆粒和風だし大さじ1/2
- 薄口しょうゆ小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.鶏もも肉は細切りにします。
- 2.耐熱ボウルにうどんを入れ、ラップをしてパッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
- 3.ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、色が変わるまで炒め、3を回し入れ、混ぜ合わせながら煮汁が1/3量になるまで加熱します。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
- 5.鍋にうどんスープの材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火から下ろします。
- 6.2を盛った器に5を注ぎ入れ、4、小ねぎを盛り付けて完成です。