材料(2人前)
- 豚バラ肉 (薄切り)150g
- ごぼう (1本)150g
- にんじん80g
- 調味料
- 水400ml
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- みそ大さじ1
- ごま油大さじ1
作り方
- 準備.ごぼうは皮をこそげ落とし、3cm幅に切っておきます。 にんじんは皮を剥き、乱切りにしておきます。 豚バラ肉は一口大に切っておきます。
- 1.中火で熱したフライパンにごま油をひき、ごぼうとにんじんを炒めます。
- 2.全体に油が馴染んだら、豚バラ肉を加え、中火で炒めます。
- 3.豚バラ肉の色が変わったら、調味料の材料を加え、中火で20分程煮ます。
- 4.ごぼうが柔らかくなったら、強火にして煮詰めます。煮汁が1/3程度にまで煮詰まったら、火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。