材料(2人前)

  • 長芋80g
  • なめこ50g
  • オクラ2本
  • 塩 (板ずり用)適量
  • 400ml
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)料理酒小さじ1
  • みそ大さじ1

作り方

  1. 準備.
    長芋は、皮を剥いておきます。 なめこは水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1.
    長芋は、1cmの角切りにします。
  3. 2.
    オクラは、塩を振り板ずりをし流水で洗い流します。ガクを切り落とし小口切りにします。
  4. 3.
    鍋に水を沸騰させ、(A)、なめこ、1、2を入れ、3分ほど中火で加熱します。
  5. 4.
    全体に火が通ったら、みそを溶き入れ、火を止めます。
  6. 5.
    お椀に盛り付けて完成です。