手作りに挑戦!簡単いちご大福 のよくある質問

ゲスト
ゲスト
いちご大福の生地を抹茶にすることは可能ですか?
可能でしたら何グラム必要でしょうか?
kurashiru
kurashiru
抹茶風味の大福に仕上げることもできます。その際は手順1で抹茶パウダーを小さじ1を目安に加えてみてくださいね。おいしく仕上がりますように。
ユーザー3fae38
ユーザー3fae38
求肥の材料に砂糖を入れなくても作れますか?
kurashiru
kurashiru
求肥に加える砂糖は省かずレシピ通りにご用意いただくことをおすすめいたします。砂糖を省くと甘みがなくなるだけでなく、生地が乾燥して固く仕上がりやわらかな食感が損なわれる可能性がございます。おいしく食感をお楽しみいただくためにも、ぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ユーザー3fae38
ユーザー3fae38
硬くてネバネバになってしまいます、、白玉粉と水どちらを増やせばいいでしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レシピ通りの分量で硬く仕上がってしまった場合は加熱しすぎた可能性がございます。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によって加熱具合が異なりますので、記載の時間は目安として様子をこまめに確認しながら加熱することをおすすめいたします。硬くなってしまった生地に白玉粉や水を加えて柔らかく仕上げることは難しいため、次回お作りいただく際は加熱時間に十分ご注意いただけますと幸いです。次回は大成功となりますように。
モノ消し
モノ消し
上新粉でも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
食感が大きく損なわれるため、白玉粉の代わりに上新粉を使用することは難しいです。機会がございましたらぜひレシピ通りに材料をそろえてお試しくださいね。
ゲスト
ゲスト
片付ける時にお餅がボウルに付いてしまうのですが簡単に取れる方法とかありますか?
kurashiru
kurashiru
ボウルについたお餅を片付ける際は、5分ほど水につけておくと、お餅がふやけて取れやすくなります。ご参考にしてみてくださいね。
ash
ash
電子レンジがないので、鍋などで作れる方法はありますか?生地をそのまま火にかけたらできないでしょうか?
kurashiru
kurashiru
求肥の材料を鍋に入れて加熱する方法でもお作りいただけます。焦げ付かないようによくかき混ぜながら、動画22秒あたりの生地の状態を参考に加熱してみてくださいね。
Narumi
Narumi
砂糖をグラニュー糖に変えても作れますか?
kurashiru
kurashiru
グラニュー糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加えてくださいね。
ゲスト
ゲスト
求肥が柔らかくなり過ぎた場合どうすればいいですか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。求肥が柔らかい場合は加熱時間が短かった可能性がございます。600Wの電子レンジで10~20秒を目安に加熱時間を延長することをおすすめします。ご使用になる電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状況によっても加熱具合が異なるため、10秒ずつこまめに様子をご確認ください。それでもまだ柔らかい場合は加える水の分量が多かった可能性がございます。その際は生地を固くするのは難しいため、まな板などの上に片栗粉を振った上に生地を乗せ、上からも片栗粉を振りながら成形することをおすすめします。片栗粉が多く残った状態ですと食感が損なわるため、成形後は余分な片栗粉は丁寧に払ってくださいね。ご参考になりますと幸いです。
ゲスト
ゲスト
きび砂糖でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
求肥にほんのりときび砂糖特有の色味が付く可能性がございますが、砂糖の代わりにきび砂糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安に加え、お好みの風味に調整してくださいね。
ゲスト
ゲスト
だんご粉で代用できますか?
kurashiru
kurashiru
食感が大きく変わるため、白玉粉の代わりにだんご粉を使用することは難しいです。白玉粉を使用することでやわらかい食感の求肥に仕上がりますので、ぜひお試しくださいね。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
片栗粉の代わりに薄力粉でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは片栗粉の代わりに薄力粉を使用することはおすすめいたしません。片栗粉を使用することで求肥のべたつきを防ぎ、こしあんを包みやすくなります。レシピ通りに片栗粉を使用してお試しくださいね。おいしく仕上がりますように。
sweet🍯
sweet🍯
あんこなしで作りたいんですけど、他になにを入れたら美味しいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
あんこの代わりにカスタードクリームやホイップクリームでも代用いただけますよ。おいしく作れますように。