材料(1人前)

  • 食パン (6枚切)2枚
  • 具材
  • エビ (ボイル)50g
  • 1個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • リーフレタス1枚
  • ハム1枚
  • スライスチーズ1枚
  • 有塩バター10g
  • マヨネーズ大さじ1
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 1.
    耐熱ボウルに卵を割り入れ、菜箸でよく溶きほぐします。エビ、塩こしょうを加え混ぜます。
  2. 2.
    耐熱ボウルにラップを敷き、1を流し入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱し、一度取り出し混ぜます。再びふんわりとラップをかけ更に30秒ほど卵に火が通るまで加熱します。
  3. 3.
    アルミホイルを敷いた天板に食パンをのせ、オーブントースターで3分ほど焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4.
    1枚の片面に有塩バターを塗ります。残りの3の片面にマヨネーズを塗ります。
  5. 5.
    リーフレタス、ハム、スライスチーズ、2をのせ、残りの4で挟みます。
  6. 6.
    半分に切り、器に盛り付けパセリを添えたら完成です。