材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ソース
  • 春菊50g
  • カシューナッツ (無塩)30g
  • オリーブオイル40ml
  • ニンニク1片
  • 小さじ1/2
  • パン粉 (仕上げ用)10g

作り方

  1. 準備.
    春菊は根元を切り落としておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩を溶かしたらスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  3. 2.
    アルミホイルを敷いた天板にパン粉をのせ、オーブントースターで3分程こんがりときつね色になるまで焼きます。
  4. 3.
    春菊は4cm幅に切ります。
  5. 4.
    3、残りのソースの材料をフードプロセッサーに入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    1と4をボウルに入れ、ソースを全体に絡めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、2を散らして完成です。