材料(2人前)
- 鶏手羽元6本
- 玉ねぎ1/2個
- ニンニク1/2片
- 塩こしょう少々
- 小麦粉少々
- オリーブオイル大さじ1
- (A)オレンジジュース200ml
- (A)水100ml
- (A)コンソメ顆粒小さじ1/2
- ローズマリー1本
- 黒こしょう (あらびき)適量
作り方
- 1.鶏手羽元に塩こしょう少々を振り、薄く薄力粉をまぶします。
- 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏手羽元に軽く焼き色が付くまで焼きます。
- 3.フライパンの端に鶏手羽元を寄せて、にんにくと玉ねぎを中火で炒めます。
- 4.玉ねぎがしんなりしたら(A)を加えて強火にかけます。沸騰したらアクを除き、ローズマリーを加え落とし蓋をして中火で20分程煮ます。
- 5.皿に盛り付け、お好みで黒こしょうを振りかけて完成です