材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)2個
  • ニンニク1片
  • (A)カレー粉小さじ1
  • (A)塩小さじ1/3
  • (A)黒こしょうひとつまみ
  • 50ml
  • サラダ油大さじ1
  • チリペッパー (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは2cm角に切ります。
  3. 2.
    ニンニクは半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにします。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油、2を入れ弱火で熱し、香りが立ったら1を入れ炒めます。
  5. 4.
    全体にサラダ油が馴染んだら、(A)を入れ中火で炒め合わせます。
  6. 5.
    水を入れ、蓋をして5分程中火で熱しじゃがいもに火が通り汁気がなくなったら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、チリペッパーを振って完成です。