材料(2人前)

  • ニラ40g
  • さつま揚げ80g
  • 熱湯適量
  • (A)豆板醤小さじ1
  • (A)しょうゆ小さじ1/2
  • (A)酒大さじ1/2
  • (A)塩少々
  • サラダ油小さじ1
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  2. 2.
    さつま揚げに熱湯をかけて油抜きをし、1.5cm幅のそぎ切りにします。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
  4. 4.
    焼き色が付いたら(A)を加えて炒め、1を加えてさっと炒め合わせます。
  5. 5.
    火から下ろして器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。