材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • 下味
  • 料理酒大さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • ししとう12本
  • 調味料
  • 50ml
  • しょうゆ大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに調味料の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。バットに移して下味の材料を入れ、手でよく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で15分程置きます。
  3. 3.
    ししとうはヘタを取り除き、竹串で数ヶ所に穴を空けます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて鶏もも肉に火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    3を入れて中火で炒め、ししとうに油がなじんだら、1を回し入れて炒め合わせます。汁気が少なくなり、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、一味唐辛子を散らして完成です。