節約&ヘルシー!もやしと豆腐の甘辛チーズつくね のよくある質問

ゲスト
ゲスト
最後にかけているのは、なんですか?
kurashiru
kurashiru
最後にかけているのはフライパンで煮詰めたタレです。ぜひ作ってみてくださいね。
ゲスト
ゲスト
もやしを玉ねぎや他のもので代用できますか?
kurashiru
kurashiru
もやしの代わりに玉ねぎやニラ、キャベツなどを使用してもおいしく仕上がります。キャベツはみじん切りにした後塩もみをして水気を絞ってから加えることをおすすめいたします。ご用意しやすい食材でぜひお試しくださいね。
ナオ
ナオ
もやしなしでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
食感は変わりますが、もやしを省いてもお作りいただけます。片栗粉や絹豆腐の分量を調整し、成形しやすい固さにご調整くださいね。
アボカド
アボカド
水切りもしたのですが上手く成形できませんでした。どんどん水分が出てきてドロドロに(>_<) 何がいけなかったでしょうか
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。生地がまとまりにくかった原因として、豆腐やもやしから水分が多く出た可能性がございます。肉だねがゆるくて成形しにくい場合は片栗粉の分量を調整して固さを調整してみてくださいね。また、片栗粉は加えすぎるともっちりとした食感になってしまいます。片栗粉を大さじ2~2.5ほど加えても柔らかい場合はパン粉を加えて生地の固さを調整してみてくださいね。再挑戦する際の参考になりましたら幸いです。次回は大成功となりますように。
しーちゃ
しーちゃ
ハチミツを使わずにケーキシロップで代用してもいいですか?
kurashiru
kurashiru
風味は変わりますが、はちみつの変わりにケーキシロップを使用しても作ることができます。同量の砂糖でも代用ができますので、お好みの調味料をご選択くださいね。おいしく仕上がりますように。
ゲスト
ゲスト
2人前にする場合は全ての材料を3で割ればいいでしょうか?
kurashiru
kurashiru
2人前を作る場合は、全ての材料を3で割ってお作りくださいね。その際、片栗粉や①の調味料大さじ1は小さじ1を目安に加えることをおすすめします。オイスターソースは小さじ1/3が目安となります。よろしければご参考にしてみてくださいね。
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
(⌾ˉ ꒳ ˉ​⌾)ポワーン
鶏ひき肉以外でも、合い挽き肉でも作れますか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに合挽き肉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ち
挽肉は豚でも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
鶏ひき肉の代わりに豚ひき肉を使用してもお作りいただけます。
料理初心者
料理初心者
チーズは入れないと難しいでしょうか??チーズが苦手で、
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズはお好みで省いてもお作りいただけます。タネのボリュームが減ることが気になる場合は、様子をみながら鶏ひき肉や絹豆腐を追加してみてくださいね。
ユーザー3b7563
ユーザー3b7563
余ったタネの活用方法教えて欲しいです!ハンバーグ以外で!
kurashiru
kurashiru
余った肉ダネは餃子やしゅうまいに利用したり、そぼろ状に炒めてご飯や麺にかけてアレンジすることができます。ご参考になれば幸いです。
ユーザー2e733b
ユーザー2e733b
片栗粉の代わりにホットケーキミックスでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
風味が大きく変わるため、レシピ通り片栗粉を使用することをおすすめします。ジューシーなつくねをぜひお楽しみくださいね。おいしくできますように。
すにこ
すにこ
焼いてて、ひっくり返す時、べちゃ!!と固まらず崩れました。。
なにかアドバイスいただきたいです。。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。綺麗に仕上げるためには、食材を細かいみじん切りにしてよくこねることと、加熱する際に押し付けるように焼くことをおすすめします。また、こちらのレシピで絹豆腐は、水切りせずに使用しましたが水切りすることによって生地がまとまりやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。次回は大成功となりますように。
かん
かん
ピザ用チーズは、スライスチーズ(とろける)を細かくしても代用になりますか?
kurashiru
kurashiru
ピザ用チーズはとろけるタイプのスライスチーズを細かく切ったもので代用いただけますよ。ご用意しやすいもので作ってみてくださいね。甘辛い風味で食欲を誘う一品となっておりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。
トロサーモン
トロサーモン
豚ひき肉150gでも同じ分量で作れますか?
kurashiru
kurashiru
豚ひき肉を150g使用する場合は、すべての材料を0.75倍に減らしてお作りいただくことをおすすめいたします。ごはんにもよく合う一品となっておりますのでぜひ作ってみてくださいね。
トロサーモン
トロサーモン
豆腐を1丁使うとベチョベチョになりますか??
kurashiru
kurashiru
レシピの分量に対して絹豆腐を1丁使用すると、成形しにくくなる可能性がございます。レシピ通りの分量でおいしくお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
yuuki
yuuki
フライパンで焼くのは両面何分ずつでしょうか?
kurashiru
kurashiru
焼き時間は大きさにもよりますが、片面2~3分を目安にしっかりと火が通るまで加熱してくださいね。両面にこんがりと焼き色が様子をみながら焼くことをおすすめします。おいしく作れますように。
723
723
鶏ひき肉の代わりにパン粉と顆粒鶏ガラでも大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
仕上がりが大きく変わってしまうため、鶏ひき肉はパン粉と鶏ガラスープの素では代用が難しいです。美味しくお作りいただくポイントとなっておりますので、ぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
くま
くま
作ってみましたが、焼いている時に形が崩れてしまいました。きちんと丸めてから焼いたのですが、改善方法ありますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。材料を刻む際は細かめにすると生地がまとまりやすくなりますよ、また、豆腐は水切りを行わずに作りますが、水気が多いとまとまりにくく、崩れやすくなってしまいますので、余分な水分はふき取ってから調理を行ってくださいね。
ぶーちゃん
ぶーちゃん
つけ合わせは何がいいですか?いつもつけ合わせに悩みます。
kurashiru
kurashiru
ポテトサラダや味噌汁、焼き魚などと一緒に食卓に並べていただいて、和食として食べるのがおすすめです。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
mai
mai
とても美味しかったのですが、少し食感が水っぽくペシャッとしてしまいました。その場合豆腐を水切りすれば改善されますか??
kurashiru
kurashiru
作っていただきましてありがとうございます。こちらレシピでは水切りはしておりませんが、容器に入っている水は捨て、軽く水気は取ったものを使用しております。それでも水気が気になる場合は片栗粉を少量加えて調節してみてくださいね。ぜひ、また作ってみてください。美味しくできますように。
まひる
まひる
大葉は無しでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
大葉はお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。代わりにネギを加えていただいても美味しいです。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
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