材料(6人前)

  • 鶏ひき肉200g
  • もやし100g
  • 絹豆腐150g
  • 大葉4枚
  • ピザ用チーズ50g
  • 片栗粉大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • (A)酒大さじ1
  • (A)はちみつ (なければ砂糖でも可)大さじ1
  • (A)しょうゆ大さじ1
  • (A)オイスターソース小さじ1
  • 卵黄1個
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    もやし、ピザ用チーズ、大葉はみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに、1と鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて全体がなじむまで手でこね、丸く成形します。
  3. 3.
    サラダ油を熱したフライパンに、2を並べて両面焼き、(A)の調味料を入れて蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにします。
  4. 4.
    3のタレがとろりと全体に馴染んだら出来上がりです。卵黄を付けてお召し上がり下さい。