材料(1台分(内径18cm丸型))

  • カラメルバナナ
  • バナナ (約200g)1本
  • グラニュー糖60g
  • 30ml
  • 無塩バター100g
  • グラニュー糖80g
  • 溶き卵2個
  • 薄力粉150g
  • ベーキングパウダー小さじ1
  • 牛乳80ml
  • アーモンドスライス20g
  • 粉糖少々

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。型にクッキングシートを敷いておきます。
  2. 1.
    バナナは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にカラメルバナナ用のグラニュー糖、水を入れて中火にかけます。カラメル色になったら1を入れてつぶしながら混ぜます。バナナにカラメルが馴染んだら火から下ろします。
  4. 3.
    ボウルにバター、グラニュー糖を入れてよく混ぜます。よく混ざったら、溶き卵を5回に分けて加えてよく混ぜます。
  5. 4.
    牛乳を3回に分けて入れてよく混ぜます。
  6. 5.
    薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  7. 6.
    2を加えてゴムベラでさっと混ぜたら、型に流して、アーモンドスライスをのせます。
  8. 7.
    180℃に温めたオーブンで20分程加熱します。
  9. 8.
    粗熱が取れたら、型から取り外し、粉糖をかけて完成です。