材料(2人前)

  • じゃがいも1個
  • にんじん1/3本
  • 玉ねぎ1/2個
  • 青ねぎ1本
  • サバ250g
  • 適量
  • サラダ油小さじ2
  • (A)水360ml
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)120ml
  • カレールー50g
  • ごはん2膳

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き芽を取ります。にんじんと玉ねぎは皮を剥きます。
  2. 1.
    じゃがいもとにんじんは小さめの一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm角に切ります。
  4. 3.
    青ねぎはざく切りにします。
  5. 4.
    サバは骨を除いて食べやすい大きさに切り、塩を振っておきます。
  6. 5.
    フライパンにサラダ油を熱し、1と2を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    5に(A)を加え、煮立ったら4の表面の水気を拭いて加えて、10分ほど中火で煮込みます。
  8. 7.
    一度火を止めてカレールーを溶かし、3を加えて中火でとろみがつくまで温めたら完成です。ごはんに添えてください。